Espino Gran Cuvee Carmenere 2011

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  • Viña William Fevre
  • Cepa Carmenere
  • Cosecha 2011
  • Procedencia Pirque, Valle de Alto Maipo
  • Formato 750 ml
  • Línea Gran Reserva
  • Graduación Alc. 13,9º GL
  • Envejecimiento 12 meses en Barrica de Roble Francés

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Características

Nuestro Carmenre está elaborado en pequeños tanques donde se almacenan de 6.000 a 7.000 kg de uvas. La prefermentación dura 4 días para obtener la extracción óptima de color e incrementar el carácter de la fruta. Después de la fermentación, la maceración dura tres semanas, para obtener el mejor nivel de taninos. Al final, se envejece en barricas de roble francés por 12 meses.

Este vino posee un intenso color púrpura y en la nariz tiene una gran complexidad de pimienta, berries blancos silvestres, con aromas de tierra, madera ahumada y violetas. En el paladar, el ataque suave y generoso, los taninos se encuentran presentes y persistentes. La calidad de esta estructura mejora a lo largo de los años de envejecimiento en la botella.

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